Món mới hấp dẫn từ thịt heo xay: Được lòng cả người lớn và trẻ nhỏ!
Món thịt heo xay chưng trứng muối không chỉ dễ làm mà còn ngon mắt và ngon miệng, rất đáng để thử. Dưới đây là nguyên liệu và cách làm:
Nguyên liệu:
- 400g thịt heo xay
- 4 trứng gà tươi, 5 trứng muối
- 15g mộc nhĩ, 10g hành lá, 1 quả ớt sừng, 3 củ hành tím
- Gia vị: dầu mè, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, muối, đường
Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch mộc nhĩ, ngâm nước 3-5 phút để nở mềm, sau đó băm nhỏ. Hành lá, hành tím băm nhỏ, ớt sừng thái lát.
2. Trộn 400g thịt xay với hành tím, mộc nhĩ, 4 lòng trắng trứng, 2 lòng đỏ trứng, các gia vị: 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, và 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu.
Trộn đều hỗn hợp thịt. Chuẩn bị vài bát nhỏ, quét dầu để không dính, sau đó cho hỗn hợp thịt vào bát, đặt lòng đỏ trứng muối, hành lá và ớt lên trên. Hấp trong 20 phút trên lửa vừa. Trong lúc chờ, làm hỗn hợp tạo màu: đánh 2 lòng đỏ trứng gà với đường và dầu mè, sau đó quét lên bát thịt và hấp thêm 5 phút. Món thịt heo xay chưng trứng muối hoàn thành với màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon, có thể chấm với nước mắm tỏi ớt. Hy vọng bạn sẽ thích cách chế biến này!
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với thịt heo xay chưng trứng muối!
Bình luận